萝卜汤丸子金针菇的做法

萝卜金针菇丸子汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

萝卜：1条

金针菇：100克

猪肉（或牛肉、鸡肉）：200克

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精/味精：少许

淀粉：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

葱花：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤

萝卜处理

萝卜去皮，切成小块或丝。

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

肉馅准备

猪肉剁成肉末，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

丸子制作

将腌制好的肉末分成若干等份，用手掌搓圆，制成丸子。

煮汤

锅中加水烧开，放入葱姜蒜炒香，加入萝卜块煮5-10分钟，至萝卜变软。

放入金针菇煮2-3分钟，至金针菇变软。

加入丸子

将肉丸子放入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连，煮至丸子浮起，约2-3分钟。

调味

加入适量盐、鸡精（或味精）调味，根据个人口味调整。

撒上葱花和香菜（可选）增香。

出锅

关火，将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士

肉丸子可以一次多做点，汆烫熟后放入冰箱，随吃随取，非常方便。

金针菇可以先用盐水浸泡10分钟，去除杂质和异味。

萝卜和金针菇的煮制时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

这道萝卜金针菇丸子汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合全家享用的健康汤品。希望你喜欢!