线面配金针菇

金针菇是一种非常受欢迎的蘑菇，以其肉质滑嫩、清香扑鼻而著称。它不仅可以作为凉拌菜或火锅的食材，还可以用来制作各种美食，如烤金针菇、涮金针菇、培根卷金针菇、肥牛卷金针菇等。金针菇的营养价值也很高，经常食用还能防治溃疡病。

关于“线面和金针菇”的组合，有以下几种常见的做法：

金针菇鸡蛋面

食材：面条100克，金针菇200克，鸡蛋两个，香菜少许，油适量，蒜瓣适量。

做法：

1. 用热水下面条，金针菇用热水焯一会然后用凉水冲洗几次。

2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒，随后放入蒜瓣。

3. 加入适量的水，开锅后打入鸡蛋液，缓缓倒入，最后放入香菜。

4. 把做好的金针菇浇到做好的面条上即可。

金针菇拌面

食材：面条100克，猪肉100克，金针菇100克，食盐2克，干辣椒10克，植物油10克，味精2克，水适量，细香葱适量。

做法：

1. 金针菇少许清洗，猪肉剁成肉泥。

2. 锅里放进干辣椒炒香，再放进肉泥，炒匀后放清水烧开，放进金针菇，放盐煮熟。

3. 捞出面条煮至熟透，撒入味精即成。

金针菇炒面

食材：面条100克，金针菇200克，肉丝100克，油适量，蒜瓣适量，鸡蛋两个，香菜少许。

做法：

1. 面条下锅烫熟后捞出备用，金针菇用热水焯一会然后用凉水冲洗几次。

2. 热锅凉油，放入肉丝翻炒，随后放入蒜瓣。

3. 加入适量的水，开锅后打入鸡蛋液，缓缓倒入，最后放入香菜。

4. 把做好的金针菇浇到做好的面条上即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受金针菇带来的美味与健康。