晚饭金针菇菠菜虾饼

晚饭金针菇菠菜虾饼是一道美味又营养的家常菜，适合作为减脂期的晚餐。以下是制作金针菇菠菜虾饼的详细步骤：

材料

虾仁 120克

普通面粉 40克

金针菇 60克

玉米粒 45克

鸡蛋 1个

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

柠檬汁或白醋 适量（可选，用于去腥）

油 适量

做法

准备食材

虾仁去掉虾线，剁成虾泥。

金针菇焯水，捞出后切成小段。

玉米粒备好。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

调味

在虾泥中加入金针菇、玉米粒、葱花、面粉和鸡蛋。

挤入柠檬汁或白醋去腥（可选）。

搅拌均匀，直到面糊粘稠。

煎饼

不粘锅中刷一层薄油。