肥肉金针菇萝卜

肥肉金针菇萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。金针菇低蛋白质，胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于增强免疫力和护眼明目，而肥肉则能提供丰富的动物性蛋白质。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

金针菇：300克

猪肉（或肥牛）：适量

胡萝卜：1根

姜末：适量

葱末：适量

酱油、生抽、蚝油：适量

盐、胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材 ：洗净金针菇、胡萝卜和猪肉，切成适当大小的条或丝。猪肉用酱油、胡椒粉和盐腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入姜末和葱末爆香。

加入胡萝卜丝翻炒至软，再加入金针菇翻炒。

金针菇炒至软后，加入酱油、生抽和蚝油调味。

最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

小贴士