南瓜干什么晒

南瓜可以通过以下步骤进行晒干：

准备南瓜

选择成熟、无病虫害的南瓜，洗净去皮，去瓤和籽，切成3-5毫米厚的均匀片状。

第一次晾晒

将南瓜片均匀铺在竹晒垫或干净的晒网上，避免重叠，确保阳光充足。

定期翻动南瓜片，确保均匀晒干，一般需晒3-5天，直至南瓜片完全干燥，颜色变深。

清洗处理

晒好的南瓜干快速冲洗，沥干多余水分，注意洗涤要快速，避免浸泡时间过长。

调味腌制 （可选）：

将沥干的南瓜干放入大盆，加入红糖、白糖、辣椒粉（可选）和糯米粉，充分拌匀，提升口感。

蒸制定型（可选）：

铺油纸于蒸锅，摆放调味后的南瓜干，大火蒸20分钟，确保调味料充分渗入。

二次晾晒

取出蒸好的南瓜干，重新铺于竹晒垫，晾晒3小时左右，直至完全干燥。

储存

使用无水无油的密封罐保存晒干后的南瓜，置于阴凉干燥处，避免光照和潮湿。