银耳西红柿炖肉

西红柿银耳炖肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

西红柿：适量

熟牛肉：适量

银耳：适量

葱：适量

盐：适量

味精：适量

香菜：适量

步骤

准备工作

西红柿洗净去皮切块。

熟牛肉切片，香菜切碎备用。

银耳提前泡发，洗净撕成小朵。

炒制

烧热油，放入葱花炝锅。

加入西红柿煸炒，炒至出汤水且软烂。

煮制

将煸炒好的西红柿连同汤汁一起倒入锅中，加入足够的水，煮开后转小火。

放入熟牛肉片和银耳，继续煮开后转小火炖煮。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，注意不要放得太咸。

煮至所有食材熟透且味道融合后，关火。

加入味精提鲜，最后撒上香菜末增香。

出锅

将炖好的西红柿银耳牛肉汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

西红柿炒至出汤水可以使汤汁更加浓郁，口感更好。

熟牛肉选择已经炖煮过的熟肉，这样炖出来肉质更加鲜嫩。

银耳提前泡发可以使其更容易炖软，口感更佳。

这道西红柿银耳炖肉不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的美味。