西兰花番茄

番茄汤配西兰花是一道营养丰富且美味的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

西兰花1颗

番茄3个

洋葱1个

大蒜2瓣

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

鸡汤或蔬菜汤适量

牛奶适量

步骤：

1. 将西兰花分解成小朵，放入热水中焯水2-3分钟，捞出备用。

2. 番茄切成小块，洋葱和大蒜剁碎备用。

3. 在一个大锅中加入一些橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香味出来。

4. 加入番茄块，炒煮几分钟直到变软。

5. 将西兰花朵加入锅中，继续翻炒数分钟。

6. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，盖上锅盖煮沸，然后转小火慢炖10-15分钟，直到西兰花变得软烂。

7. 使用搅拌器或搅拌机将汤材料打成细腻的浓汤状。

8. 将汤倒回大锅中，加入适量的牛奶煮沸，同时加入盐和黑胡椒粉调味。

9. 汤煮沸后，继续搅拌均匀，直到达到理想的口感和浓稠度。

10. 将西兰花番茄汤倒入碗中，可以加入一些香葱或者奶油作为装饰，即可享用。

做法二

材料：

西红柿3个

西兰花1颗

番茄酱适量

葱适量

大蒜适量

盐适量

糖适量

鸡精（可选）适量

水适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将西红柿切成小块，西兰花切成小朵。

2. 热锅冷油，放入切好的葱和蒜末炒香。

3. 加入切好的西红柿，翻炒几分钟，直到西红柿变软。

4. 加入适量的水，让西红柿煮开后转小火炖煮10分钟，使西红柿中的营养更容易释放出来。

5. 将煮好的西红柿倒入搅拌机中，搅打成西红柿汁。

6. 将搅打好的西红柿汁通过漏网过滤掉西红柿渣，倒回锅中。

7. 加入适量的番茄酱，调入盐和糖，根据个人口味可以加入少许鸡精增加鲜味。

8. 再次煮开后加入切好的西兰花朵，继续煮煮5分钟左右，直到西兰花变软。

9. 西红柿西兰花汤熟后即可关火，装入碗中食用。

做法三（西兰花豆腐番茄汤）

材料：

西兰花200克

豆腐泡100克

番茄200克

胡萝卜100克

番茄酱2勺

骨汤1600克

鱼丝1勺

盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 蔬菜洗净切块备用。

2. 骨汤加入胡萝卜、番茄，大火煮开。

3. 加入豆泡、西兰花，再次煮沸。

4. 加入番茄酱，开锅后转文火。

5. 继续煲煮20分钟。

6. 最后加盐、胡椒粉、鱼丝调味。

做法四（西兰花胡萝卜汤）

材料：

西兰花、胡萝卜、洋葱、大蒜、鸡汤（或清水）、盐、黑胡椒

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。

2. 锅中倒油，炒香洋葱和蒜末，加入胡萝卜翻炒。

3. 倒入鸡汤（或清水），放入西兰花，煮至蔬菜变软，加盐和黑胡椒调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来制作这道美味的西兰花番茄汤。