炒菜炒的不够辣怎么办呢
如果你觉得炒菜炒得不够辣，可以尝试以下几种方法来增加辣味：
油爆辣椒
将辣椒放入热油中快速翻炒，直到微烟，这样辣椒的辣味香味会充分释放出来。
干煸辣椒
在放油前，先将辣椒放入锅中干煸一小会儿，然后再放油炒其他食材，这样可以使辣椒的辣味更加浓郁。
使用辣椒酱
如果炒菜时觉得辣椒不够辣，可以加入一些辣椒酱，如老干妈、老干爹等，这些辣椒酱的辣味通常比较重。
增加辣椒用量
可以适量增加辣椒的用量，这样炒出来的菜会更加辣。
使用更辣的辣椒
选择更辣的辣椒品种，如朝天椒、小米辣、七星椒等，这些辣椒的辣味通常比较重。