瑶柱炒黄瓜胡萝卜

瑶柱炒黄瓜胡萝卜是一道色香味俱佳的经典家常菜，主要材料包括瑶柱、黄瓜和胡萝卜。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

瑶柱：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

熏火腿肠：半根（可选）

盐：适量

糖：适量

淀粉：适量

瑶柱鲍汁调味料：适量

葱、姜、蒜：适量（用于爆锅）

料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精：适量（根据个人口味选择）

做法步骤

准备食材

黄瓜洗净切片，胡萝卜去皮切片，熏火腿肠切片。

瑶柱提前泡发，洗净后沥干水分。

勾芡水准备

1汤匙生粉加适量水拌匀，备用。

炒制过程

热锅冷油，油热后加入胡萝卜翻炒至软熟。

加入黄瓜片，加1小勺糖和1汤匙瑶柱鲍汁调味料，翻炒均匀。