海鸭蛋拌米饭

海鸭蛋拌米饭是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

豆角海鸭蛋炒饭

材料：米饭1碗，海鸭蛋1个，长豆角5根，生抽适量。

步骤：

1. 豆角洗净切成豆角沫，海鸭蛋去壳用勺挖成小块，米饭用勺拌散。

2. 锅里热油，放入豆角和海鸭蛋一起大火翻炒。

3. 豆角炒至断生，加入米饭一起翻炒，炒至米饭颗粒分明，加入少许生抽调味即可出锅。

海鸭蛋蔬菜炒饭

材料：米饭3碗，胡萝卜1个，黄瓜1个，海鸭蛋1个，香肠1根，盐适量。

步骤：

1. 胡萝卜、黄瓜、香肠切丁，锅内加油烧热，菜丁入锅轻炒，加入海鸭蛋一起炒熟，盛出备用。