芹菜木耳米饭

芹菜木耳米饭是一道简单又营养的家常菜，结合了芹菜的清爽和木耳的丰富口感，非常适合作为一餐的主食。以下是制作这道菜的步骤和一些相关信息：

材料

芹菜：约200克

黑木耳：适量

米饭：隔夜饭或新鲜米饭

调料：盐、油、生抽、蒜末等（根据个人口味调整）

做法

准备食材

芹菜洗净，切成小段或丝。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

米饭准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易糊锅。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

先放入芹菜段或丝，翻炒至断生。

加入黑木耳，继续翻炒几分钟。

倒入米饭，用铲子将米饭压散，炒匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽等调料，继续翻炒均匀，直到所有食材充分混合。

出锅

炒至米饭和蔬菜混合均匀，颜色均匀，即可出锅装盘。

健康功效

补充营养：木耳中含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、钾、钙、铁等；芹菜中含有蛋白质、维生素等，两者搭配食用可以补充人体所需的各种营养。

增加饱腹感：木耳和芹菜都是高纤维食材，有助于增加饱腹感，减少进食量，对减肥有一定帮助。

小贴士

刨丝是关键：在炒制过程中，将胡萝卜或芹菜刨成丝，可以使口感更加细腻，增加菜品的层次感。

使用隔夜饭：隔夜饭的口感更松散，不易粘锅，适合用来炒饭或炒菜。

希望你喜欢这道简单又健康的芹菜木耳米饭，不妨试试看!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。