油豆角如何晾晒保鲜

油豆角的晾晒保鲜方法如下：

将买回来的油豆角彻底清洗干净，去除表面的杂质和虫眼。

将清洗干净的油豆角放入沸水中焯水，煮大约大半分钟至1分钟，然后翻个面再煮半分钟，确保豆角熟透。焯水可以去除豆角的豆腥味，同时使其更易晒干。

将焯水后的油豆角捞出，立即放入冷水中投凉，然后沥净水分。

将豆角平铺在通风透气的地方，如晾衣杆或透气容器上，放在太阳下晾晒。期间要勤翻动豆角，增加空气流动性，使其更快晒干。

晾晒直到豆角变干变硬，轻轻一掰就能掰断为止。这通常需要2天左右的阳光充足时间。

晒干后的油豆角应使用密封袋或保鲜袋进行保存，防止空气和湿气进入，导致霉变。