湖南蒸腊肉的简单做法

湖南蒸腊肉的简单做法如下：

准备材料

腊肉：500克

干辣椒粉：30克

生姜：少许

蒜：少许

葱：少许

糖：少许

盐：少许

料酒：适量

制作步骤

将腊肉放入汤锅中，加水、葱、姜，煮10分钟，去除异味后取出，放入方太蒸箱100℃蒸20分钟。

将蒸好的腊肉取出，切成2毫米的薄片，并在盘中摆成圆形。

姜、蒜切末，放入热油锅中，再放入干辣椒粉、糖、盐炝锅，小火炒出香味即可。

将炒好的辣椒粉铺在腊肉上，入方太蒸箱100℃蒸10分钟即可。

提示和建议

腊肉在选料时需五花三层，这样蒸出来的腊肉口感更好，香味更浓郁。

蒸制过程中，可以根据个人口味调整蒸制时间，以达到最佳口感。

这样一道简单美味的湖南蒸腊肉就做好了，香喷喷的，绝对值得一试!