猪肉皮上有红色的子弹
猪肉皮上出现红色子弹状物可能有以下几种情况：
血管中的血液 ：在现代的屠宰过程中，猪在宰杀后会被立即进行去毛处理，此时猪的皮肤仍然温热，皮下毛细血管中的血液可能未完全凝固，因此在去毛过程中血液可能渗入毛孔，形成小红点。这些红点实际上是猪血，是可以食用的。皮肤病：
部分猪在宰杀前可能患有皮肤病，病猪在宰杀并去毛后，皮肤病的病灶可能更加明显，形成较大的红点，并可能伴有皮肤破损。这种情况下，猪肉最好避免食用。
放血不当：
如果猪肉皮上的红点是由于放血不当造成的血液积聚，通常这些红点较小且散乱，没有异味，可以食用。
外来异物：
红点也可能是外来的异物，如检疫痕迹或其他物质，这种情况下红点也是安全的。
病死猪肉：
如果猪肉皮上的红点伴有明显异味，且局部呈深红色，可能是病死猪肉，建议不要食用。
蚊子叮咬：
红点还可能是蚊子叮咬造成的，这种情况下红点分布散、少、小、淡，一般也可以食用。
建议
如果红点较小、散乱且无异味，通常是正常的血液渗入，可以食用。
如果红点较大、伴有皮肤破损或异味，建议避免食用，以防皮肤病或病死猪肉。
如果红点为外来异物，确认无其他异常后，可以食用。