凉拌黄瓜荆芥面条的做法

凉拌黄瓜荆芥面条是一道结合了黄瓜的清爽和荆芥的香气的特色面食。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

黄瓜：适量

荆芥：适量

鸡蛋：两三个

蒜：几瓣

面粉：适量

盐：适量

醋：适量

香油：适量

白糖：少许

酱油：适量

料酒：少许

13香或鸡精：少许

麻辣鲜：少许（可选）

葱花、小米椒（可选）：适量

花生米：适量

制作步骤

材料处理

黄瓜洗净切丝，荆芥洗净切碎，蒜剁成蒜蓉。

鸡蛋打散，加入少许油炒至凝固，搅碎后放入黄瓜碗中。

调味汁调制

在黄瓜碗中加入蒜蓉、醋、香油、盐、白糖、酱油、料酒、13香或鸡精、麻辣鲜（如果使用）搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以加入切好的小米椒。

面条煮制

面粉加水揉成面团，擀成面条或直接购买现成的面条。