木耳莲藕苦瓜

木耳莲藕苦瓜是一道营养丰富且具有独特口感的菜品。以下是几种常见的做法：

木耳苦瓜炒莲藕

步骤：

1. 苦瓜去籽切条，焯水断生后过凉沥干。

2. 莲藕切片，木耳泡发后洗净撕成小朵。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入苦瓜和木耳煸炒。

4. 调入盐、白糖、酱油、醋等调味料，翻炒均匀即可出锅。

凉拌苦瓜木耳

步骤：

1. 苦瓜洗净去籽切片，用盐腌一下去除苦味，然后焯水后过凉。

2. 木耳泡发后洗净，焯水后过凉。

3. 将蒜末、酱油、醋、香油、盐调成汁，淋在苦瓜和木耳上拌匀即可食用。

苦瓜拌木耳莲藕

步骤：

1. 莲藕切片，木耳泡发后洗净撕成小朵，苦瓜焯水后过凉。

2. 将所有食材放入大碗中，加入调味料如盐、酱油、醋、香油等拌匀，可放入冰箱冷藏后食用。

这些做法不仅能够保留食材的营养成分，还能让菜品更加美味可口。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。