简单莲藕生粉做法

制作简单莲藕生粉的方法如下：

准备食材

新鲜莲藕

清水

纱布或滤网

白砂糖（可选）

处理莲藕

将莲藕去皮，切成小块或片。

将莲藕放入料理机中，加入适量的清水打成藕浆。如果没有料理机，可以用菜刀剁碎或绞肉机搅碎。

过滤藕浆

将打好的藕浆倒入纱布或滤网中，过滤出藕汁。藕渣可以留作他用。

将过滤出的藕汁静置，让淀粉沉淀。静置时间越长，沉淀效果越好，一般需要静置5小时以上。

收集藕粉

倒掉上层清澈的水，剩下的白色沉淀物就是藕粉。

将藕粉用干净的布或纸巾擦干，或者放在通风处晾干。

暴晒或烘干藕粉