粉丝油炸包子做法窍门

粉丝油炸包子的做法如下：

准备馅料

韭菜洗净切碎，放入盆中，加入食用油搅拌均匀以锁住水分。

鸡蛋打入碗中，搅散备用。

粉丝泡软后切碎，备用。

猪肉馅加入切碎的韭菜、姜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

和面

使用玉米自发粉，用温水揉成面团，加入少许猪油以防塌陷。

擀皮和包馅

面团分割成小剂子，擀成中间厚四周薄的圆饼。

包入适量馅料，捏紧封口。

油炸包子

锅中倒入足量食用油，油温七成热时放入包子。

炸至金黄色后捞出，沥干油分。

注意事项：