萝卜辣怎么办

萝卜的辣味主要来源于其中的辛辣成分，以下是一些去除或减轻萝卜辣味的方法：

将萝卜切成条或片，加入三大勺食盐，用手抓拌均匀，腌制1-2小时，使萝卜条出水并更脆。

按三斤萝卜比五克小苏打的比例，将切好的萝卜与小苏打搅拌，然后再炒制，可以消除辛辣味。

将萝卜切成条或丁，放入冰箱冷冻12小时，然后取出解冻，可以减轻辣味。

适量滴些醋在萝卜上，可以减轻苦涩味。

在盐腌制萝卜后，挤干水分，再加入适量的糖腌制，这样可以去掉辛辣味且使口感爽脆。

将萝卜丝放入沸水中焯水后捞出，可以去除部分辣味。

在生萝卜中加入酱油、醋、糖等调料，可以减轻辣味，同时提升口感。

将萝卜煮熟或烤熟，可以减轻辣味，同时增加风味。

口香糖刺激唾液分泌，有助于减轻辣味。

喝水可以稀释口腔中的辣味物质，漱口则能进一步减轻辣味。

根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种方法来处理萝卜，以达到减轻或去除辣味的效果。