清蒸鲈鱼加黄瓜

清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其肉质鲜美、清淡可口而广受欢迎。加入黄瓜可以增添一丝清新口感，以下是一个简单的清蒸鲈鱼加黄瓜的做法：

材料

新鲜鲈鱼 1 条

黄瓜 1 根

葱姜蒜适量

蒸鱼豉油 适量

食用油 适量

干辣椒（可选）适量

做法

准备鲈鱼

鲈鱼洗净，头和尾部切断，中间部分从鱼骨处往两侧切开，两侧切成等宽条状。

在盘中放入葱姜蒜片，将整理好的鱼放在上面，摆放成造型。

蒸鱼

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小调整，未满一斤的鱼蒸6-7分钟，一斤以上的鱼蒸10-15分钟）。

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的汤汁。

准备黄瓜

黄瓜洗净，切成薄片或小块，摆放在鱼的周围。

调味

在鱼的表面洒上葱姜蒜丝，周围淋上蒸鱼豉油。

另起锅，倒入食用油，加热至油温适中（约180°C），喜欢吃辣的朋友可以放入干辣椒，快速翻炒后淋在鱼上面。

完成

将热油均匀淋在葱姜蒜丝和鱼身上，即可上桌。