豆腐冻起来了

豆腐冻起来后， 在一般情况下是可以食用的，但需要注意以下几点：

储存时间：

豆腐在冰箱中冷冻保存的时间不宜过长，否则可能会导致营养成分流失和微生物生长，从而影响健康。

解冻方法：

解冻时，可以将冻豆腐从冰箱中取出，先用冷水泡软，然后换成温水继续泡几分钟，或者使用微波炉、蒸锅等方法进行解冻。

加热处理：

解冻后的豆腐需要加热至内部温度达到安全食用标准，通常需要煮沸或炒至豆腐完全热透，以避免食物中毒的风险。

食用安全：

如果豆腐在冷冻期间出现变质（如发黏、异味等），则不应食用。

综上所述，只要豆腐在冷冻过程中没有发生明显的变质，通过适当的解冻和加热处理后，是可以安全食用的。建议将豆腐放在冰箱冷藏室中储存，并尽快食用，以保证其新鲜度和营养价值。