调料里加肉

在调料中加入肉，通常是为了增加肉的香味和口感。以下是一些常见的做法和推荐的调料：

调味料：盐、淡酱油、黑酱油、蚝油、胡椒粉、生鸡蛋。

步骤：将肉与调味料混合，腌制一段时间以入味。可以加入切碎的葱和生姜末去除腥味。

基础调料：盐、生抽、大酱、鸡精、食用油、葱、姜。

推荐香料：花椒、八角、桂皮、丁香、香叶。这些香料可以提升肉的香味，尤其是炖猪蹄、红烧肉等。

特殊调料：白芷、山楂。白芷可以压制腥味和膻味，使肉质更香更软烂；山楂可以解腻，使肉质口感更鲜。

调味料：酱油、香油、鸡汤、淀粉、芝麻、盐。

步骤：将腌制好的肉片用酱油腌好，炒熟后与辣椒混合，加入适量调料和香油拌匀。

建议

腌制时间：腌制时间不宜过长，以免肉质过软。一般腌制10-20分钟即可。

香料比例：香料的用量要适中，避免味道过重压过肉的原味。可以根据个人口味适量调整。