电饭锅焖鸭爪

使用电饭煲焖鸭爪的步骤如下：

准备食材

鸭爪

姜片

蒜末

料酒

辣椒面

鲜辣椒面

生抽

老抽

蚝油

盐

桂皮

八角

初步处理

鸭爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水，去除血水和腥味。

煮制

焯好水的鸭爪放入电饭煲中，加入桂皮、八角、生抽、老抽和适量的水，水量要没过鸭爪。

按下煮饭键开始烹饪。

调味与收汁

煮好的鸭爪捞出，起锅烧油，放入蒜末和辣椒面翻炒出香味。

倒入鸭爪，加入辣椒面和鲜辣椒面，再放入少量老抽上色，适量盐调味，以及少许蚝油。