丝瓜豆腐汤面条

丝瓜豆腐汤面条是一道简单又美味的汤面搭配，以下是一种常见的做法：

食材准备：

丝瓜 1根

嫩豆腐 200克

面条 适量

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

食用油 适量

蚝油 少许

鸡精或味精（可选） 少许

做法步骤：

丝瓜处理

丝瓜削皮，切成滚刀块或不规则片状。

切好的丝瓜放入冷水中焯水，加入少许食用油和盐，大火煮开后转小火煮两分钟，捞出备用。

豆腐处理

嫩豆腐切成小块，用淡盐水泡一会，去除豆腥味。

煮面条

锅内加水烧开，放入适量面条，按照包装上的时间煮至七八成熟（通常3-5分钟）。

煮好的面条捞出，放入冷水中冲洗，沥干水分备用。

炒制丝瓜和豆腐

锅内放少许食用油，烧热后放入大蒜片和葱花炒香。

加入焯好水的丝瓜块和豆腐块，翻炒均匀，加入适量盐调味。

煮汤

在锅中加入足够的水，煮沸后加入面条，再次煮沸。

根据个人口味，可以加入少许酱油、猪油或鸡精调味。

最后调味

汤煮好后，关火，加入半勺蚝油拌匀，增加鲜味。

可以根据个人口味撒上葱花或辣椒末作为点缀。

装盘

将煮好的丝瓜豆腐汤倒入碗中，放入煮好的面条，即可享用。

小贴士：

丝瓜最后待下锅的时候再切开，可以避免变黑。

面条煮至七八成熟后，过冷水可以保持口感筋道。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

这道丝瓜豆腐汤面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。