炖汤常规药材
炖汤时可以使用多种药材来增添营养和风味，以下是一些常规使用的药材及其功效：
罗汉果
功效：润燥滑肠，清热润肺，滑肠通便。
适用症状：肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等。
用法：直接以开水泡饮，也可煎汤、煮粥、炖肉汤等。
陈皮
功效：理气健脾，燥湿化痰。
适用症状：胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多等症。
用法：可与各种肉类、蔬菜一同煲汤。
百合
功效：养阴润肺，清心安神。
适用症状：肺阴虚证引起的肺热久咳、痰中带血和劳热咳血等症，以及热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症。
用法：鲜百合和干百合均可用于炖汤，与肉类搭配效果更佳。