南瓜冬瓜茄子莲藕
这些食材——南瓜、冬瓜、茄子和莲藕，在秋季都是应季且富有营养的蔬菜。
茄子
营养成分：富含维生素P、蛋白质、糖及矿物质。
健康功效：特别是紫色品种的茄子，维生素P含量丰富，有助于心血管健康。
推荐食谱：可以尝试制作红烧茄子或茄子粥。
冬瓜
营养成分：含有丰富的维生素C、钾元素及丙醇二酸、葫芦巴碱等成分。
健康功效：具有清热生津、利尿消肿、减肥降脂的作用，适合高血压、肾脏病及浮肿病患者食用。
推荐食谱：冬瓜排骨汤是一道经典且健康的菜肴。
南瓜
营养成分：富含维生素E、β胡萝卜素（可转化为维生素A）、膳食纤维等。
健康功效：有助于增强免疫力、改善秋燥症状、促进消化、美容养颜。
推荐食谱：可以熬制小米南瓜粥，或者与荷兰豆等食材一起烹饪。