莲花白下面条

莲花白下面条是一道美味的中式菜肴，主要食材包括粉条和莲花白（圆白菜）。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

粉条：提前用凉水浸泡1小时，使其充分吸收水分。

莲花白：清洗干净，切开去除中间硬茎，切成细条备用。

葱姜蒜：切片备用。

干辣椒：切段备用。

炒香配料

热锅凉油，下入葱姜蒜和干辣椒段，翻炒出香味。

炒莲花白

将莲花白放入锅中，翻炒均匀，炒至软烂。

煮粉条

加入适量的清水，烧开后放入浸泡好的粉条。

调味

加入生抽、耗油调味，少许老抽调色。

中火炖5分钟，炖好后尝尝味道，根据口味调整盐量。

收汁出锅

大火稍微收一下汁子，使汤汁浓稠，即可出锅。