红油豆角咸菜的做法

红油豆角咸菜的做法如下：

准备食材

豆角500克，洗净并切成约5厘米长的节。

大蒜3瓣，姜1小块，分别剁成末。

干辣椒适量，根据个人口味调整。

花椒少许。

酱油、盐、味精、糖、香醋、芝麻油等调味品适量。

焯水

锅中加水烧开，加入适量盐和油，下豆角焯水3分钟左右，捞出沥干水分。

调制调料汁

将蒜末、姜末、盐、味精、糖、生抽、辣椒油、花椒油、香醋、芝麻油等调味品放入一个容器里，搅拌均匀，制成红油豆角咸菜调料汁。

拌制

将焯水后的豆角放入调料汁中，拌匀，让每根豆角都均匀裹上调料汁。

腌制 （可选）：

将拌好的红油豆角放入冰箱冷藏室腌制几小时或过夜，让味道更加入味。

食用