莲藕节炖汤

莲藕节炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单藕节汤

材料：

藕节

冰糖

做法：

1. 藕节清洗干净，去除黑色的淤泥。

2. 加水煮开后，转小火煮40分钟。

3. 最后加入冰糖即可。

2. 莲藕排骨汤

材料：

猪肋排2斤

藕节1节

玉米棒1根

大葱、姜片适量

盐、料酒、鸡精、面粉、枸杞

做法：

1. 猪肋排切块，藕节切大块，玉米切段。

2. 加入葱姜爆香，倒入开水，转移到砂锅里小火炖1小时。

3. 莲藕和玉米放入锅中，再炖20分钟，最后撒入枸杞，加盐和鸡精调味，再煮10分钟。

3. 莲藕山药老鸭汤

材料：

莲藕500克

鸭肉300克

山药

枸杞

盐等调味品

做法：

1. 莲藕和山药洗净，刮去外皮，切成滚刀块。

2. 鸭肉切块，洗净焯水。

3. 将莲藕和鸭肉放入砂锅中加水适量开始煲，约1小时后加入山药块继续炖煮。

4. 再45分钟后，撒入枸杞，肉熟汤成，起锅放盐。

4. 莲藕猪蹄汤

材料：

莲藕

猪蹄

香葱、生姜

盐、料酒、胡椒粉

做法：

1. 莲藕去皮切块，猪蹄砍件焯水。

2. 锅中放入适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，氽水后捞出待用。

3. 炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

4. 把莲藕、猪蹄及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。