清炖羊肉得炖多久才烂

清炖羊肉的时间主要取决于羊的年龄大小、肉质的老嫩程度以及使用的烹饪工具。以下是一些常见的时间参考：

清炖羊肉汤的烹饪技巧中提到，炖煮时间根据羊的年龄大小和肉质的老嫩程度灵活掌握，一般40—60分钟即可。

如果使用高压锅，一般需要炖30分钟即可。

先小火慢煮10分钟，然后再慢煮30分钟。

羊肉炖至七八分熟时（约1~1.5小时，高压锅则40~60分钟），加入白萝卜块，继续炖煮至羊肉酥软脱骨、萝卜透明软糯。

在炖的过程中，可以准备一些配菜，比如说萝卜、山药，炖80分钟之后，加入配菜，配菜炖熟之后，羊肉也差不多软烂了。

综合以上信息，如果使用普通锅具，清炖羊肉大约需要4到6个小时，具体时间可以根据羊的肉质老嫩和火候调整。如果使用高压锅，则可以大大缩短时间，一般30分钟即可炖至软烂。建议在炖煮过程中，适时加入一些调料和配菜，以增加风味和营养。