煮火锅羊肉需要放锅里吗

煮火锅羊肉 需要放入锅里煮。具体步骤如下：

准备羊肉：

将羊肉洗净，切成适当大小的块状或片状。

焯水：

将羊肉放入冷水锅中，加入几片生姜和葱段，大火煮开后撇去浮沫，煮3-5分钟，捞出羊肉，沥干水分备用。

炒香调料：

在锅中加入适量油，加热后放入姜蒜片、葱段等调料，炒香。

煮羊肉：

将焯水后的羊肉放入锅中，加入料酒、生抽、鸡精等调料，搅拌均匀，大火煮至羊肉变色熟透，这个过程大约需要3-15分钟，具体时间取决于羊肉的块大小和厚度。

准备火锅：

将煮好的羊肉连同汤汁一起倒入火锅中，加入适量的水或高汤，保持汤汁沸腾。

这样，羊肉火锅就可以开始涮菜了。根据个人口味，可以加入各种蔬菜、豆腐、粉丝等食材进行涮煮。