稀释奶油怎么用
稀释奶油(也称淡奶油)是一种常用的烘焙原料,主要用于制作蛋糕、面包、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等甜品。以下是稀释奶油的一些常见用途和具体使用方法:
制作奶油面包
在面包桶内放入淡奶油、水、细砂糖和盐,拌匀。
加入准备好的面粉、酵母,和面半小时。
发醒半小时后,取出面团,揉搓成长条,切成段,揉圆后放在油纸上,放进蒸笼里。
盖上蒸笼盖,蒸15分钟,然后取出即可。
制作蛋糕
稀奶油可以用来制作各种蛋糕,如奶油蛋糕、纸杯蛋糕等。
需要将稀奶油打发至硬性发泡(出现纹路后加入几滴香草精增加香味)。
制作冰淇淋和慕斯蛋糕
稀奶油打发后,可以作为冰淇淋的基础,或者用于制作慕斯蛋糕的基底。
打发过程中可以加入适量的糖和香草精增加风味。