木耳藕片西兰花做法

木耳藕片西兰花的做法如下：

莲藕、西兰花、木耳、红萝卜

姜、葱、蒜

油、盐、鸡精、白醋、料酒

将所有材料配料清洗干净，切好备用。

锅里放水，烧开后放入西兰花烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分。

锅烧热放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、红萝卜片喷少量清水大火翻炒几下，然后加入木耳，放盐，白醋，料酒少量翻炒均匀。

将西兰花放入拌匀，放少量鸡精，撒上葱花调味。

西兰花焯水时加少许盐和油，可以保持其颜色碧绿且营养不流失。

木耳提前泡发并焯水，可以去除其杂质和腥味。

最后加入少量鸡精和葱花调味，使菜肴更加鲜美。

这样一道色香味俱佳的木耳藕片西兰花就做好了，既有蔬菜的口感，也有木耳的滑嫩，非常适合家庭聚餐或日常食用。