豆角炒西兰花

豆角炒西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

主料：

西兰花 150克

豆角 100克

火腿肠 60克（可选）

辅料：

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量（可选）

老抽 适量（可选）

水淀粉 适量（可选，用于勾芡）

做法

准备工作

西兰花洗净后焯水，捞出沥干水分。

豆角洗净，根据个人口味选择是否泡发。

火腿肠切成小片或条状。

炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

倒入豆角，加入适量酱油和水，盖上锅盖，中小火煮至豆角快熟。

豆角快熟后，倒入焯好的西兰花，翻炒均匀。