猪肉冬瓜包子的做法
猪肉冬瓜包子的做法如下：
准备食材
冬瓜：适量
面粉：适量
酵母：适量
猪肉馅：适量
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、香油、葱姜末等
制作面团
冬瓜去皮、去瓤后切成小块或丁，用盐腌制片刻后挤去多余水分。
面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，边加边搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放在温暖处发酵至两倍大。
调制馅料
如果使用猪肉馅，将其与冬瓜丁混合在一起，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、香油和葱姜末等调料，搅拌均匀。
包制包子
将发酵好的面团揉排气后，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，每个剂子约30~40克。
将面剂子擀成中间厚、四周薄的圆形包子皮。
取一张包子皮，放入适量馅料，捏褶收口，将馅料包裹在包子皮内。