剁椒白萝卜怎样腌制好吃

剁椒白萝卜的腌制方法如下：

准备材料

白萝卜半根

剁椒2勺

白糖1勺

盐2克

白醋1勺

处理白萝卜

白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。

初步腌制

将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让萝卜更脆。

调制腌汁

白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水分。倒入白醋、白糖、盐拌匀。

加入剁椒

最后加入剁椒，拌匀即可。

保存与享用

将拌好的剁椒白萝卜放入玻璃瓶里密封，一周后即得酸甜爽口的腌萝卜片。

建议

腌制过程中，保持容器密封，避免空气接触，以保持腌萝卜的新鲜度和口感。