炒菜放多少味精最合适

炒菜时放入的味精量应 控制在每道菜不超过0.5克。这个量相当于大约10粒味精的重量。此外，也有建议称，按照放食盐的量来计算，一般不超过用盐量的四分之一。例如，如果炒的菜需要放50克盐，那么味精的投放量就是12.5克，但这样的量仍然可能偏多，因此建议进一步减少至10克以下。

综合以上信息，可以得出结论：在烹饪炒菜时，为了健康考虑，应尽量控制味精的用量，每道菜不超过0.5克，并且可以根据个人口味和菜肴的需要进行适当调整。如果追求更自然的口味，也可以考虑不使用味精，而使用鸡精等其他调味品来提鲜。