豆角吃不完怎样晾晒豆角

豆角吃不完时，可以通过以下步骤晾晒豆角：

食材准备

选择鲜嫩的长豆角，去头尾，检查是否有虫眼，确保豆角新鲜。

准备食盐、植物油、晾衣架或绳子、保鲜袋等工具。

焯水

将清水煮沸，加入小半勺食盐和几滴植物油，保持豆角受热均匀，焯水2分钟左右，至豆角半熟状态。

焯水后立即将豆角放入凉水中降温，使豆角浑身变得翠绿，口感更筋道。

晾晒

将凉透的豆角栓在长绳子或挂在晾衣架上，确保通风良好，避免堆叠。

晾晒过程中要定期翻动豆角，使其受热均匀，大约需要2-3天时间，直到豆角完全干透。

储存

晒好的豆角用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，干燥阴凉保存。

如果有时间，每隔一个月取出晾晒一番，以保持豆角的口感和新鲜度。