大葱羊肉鸡蛋馅饺子

大葱羊肉鸡蛋馅饺子的制作步骤如下：

准备材料

大葱

香油

羊肉馅

葱姜花椒水

姜末

葱花

热油

食盐

鸡精

十三香

生抽

老抽

白糖

鸡蛋

饺子皮

制作花椒料水

将葱、姜、花椒、大料放入碗中，加入足够的开水，泡制一段时间，让香料的味道充分释放。

调制羊肉馅

将羊肉馅放入一个大碗中，分次倒入泡好的花椒料水，每次加入后都要充分搅拌均匀，让羊肉吸满料水。

在羊肉馅中加入适量的姜末和葱花，然后泼上一勺热油，激发香味，加入食盐、鸡精、十三香、生抽、老抽和白糖提鲜，搅拌均匀，让馅料充分入味。