清蒸鲈鱼烹多久

清蒸鲈鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见大小鲈鱼的推荐蒸制时间：

300克以下：

蒸5-6分钟。

300克-500克：

蒸8分钟。

500克以上：

蒸10-12分钟。

一斤半左右：

蒸8分钟。

750克左右：

蒸8-10分钟。

1000克左右：

蒸12-15分钟。

注意事项：

蒸鱼前一定要确保蒸锅里的水已经烧开了，这样才能确保蒸汽均匀地传导到鱼身，保持鱼肉的嫩度。

蒸鱼时，可以在鱼肚子里塞一些切好的姜片和葱段，这样蒸出来的鱼肉更香。

可以放上一些新鲜的柠檬片，这不仅能有效去腥，还能带来清新的香气。

蒸好后的鱼汁要倒掉，因为里面可能会有一些鱼血和残留的腥味。

蒸鱼过程中，不要频繁开盖，以免影响蒸汽的温度。

根据这些信息，你可以根据鲈鱼的具体大小来调整蒸制时间，以确保鱼肉熟透且保持嫩滑的口感。