同庆楼金针菇做法

同庆楼金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇：200克

火腿肠：1根，切成粗丝

鸡蛋：1个，打散备用

粉丝：50克，提前泡软

蒜蓉酱：适量，根据口味选择

生抽、葱花、热油：适量，用于提香增色

食材处理

金针菇根部切掉，撕成小朵，保持完整，以便蒸制时美观。

火腿肠切成粗丝，均匀撒在金针菇上。

蛋液铺底，粉丝助力

在大盘子底部铺上一层泡好的粉丝。

将金针菇摆放在粉丝上，再铺上一层火腿肠丝，层层叠加。

蒜蓉酱浇头，香飘满屋

均匀淋上蒜蓉酱，根据口味选择辣味或原味。