牛肉炖干豆角粉皮怎么做

牛肉炖干豆角粉皮的做法如下：

准备食材

牛肉：适量

干豆角：一把

粉皮：2张

葱、姜、蒜：适量

大料、八角、香叶：适量

老抽、生抽、料酒：适量

盐、鸡精、香油：适量

处理食材

牛肉煮熟后切块。

干豆角用热水泡开。

粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

炒制

锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

放入牛肉块，翻炒至变色。

加入料酒，继续翻炒几下。

倒入老抽，炒匀上色。

炖煮

加入泡开的干豆角、胡萝卜块、木耳等配料。