腊大肠炒青菜头的做法

腊大肠炒青菜头是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

青菜头 2个

腊肠 1根

油 适量

盐 适量

生抽 适量

葱 1根

姜 1小块

处理食材

青菜头洗净，去掉外面的老皮，切成薄片。

腊肠洗净，切成薄片。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制过程

锅里放适量的油，加热至油温适中。

放入葱花和姜片爆香。

放入腊肠片，翻炒至腊肠变色且完全熟透（注意腊肠含糖，不能炒糊，要勤翻炒）。