土豆炒火腿肠金针菇

香辣土豆汤

食材：土豆200g、金针菇80g、火腿一根。

步骤：

1. 少油，蒜末爆香，土豆翻炒片刻。

2. 一勺辣椒面，翻炒均匀。

3. 倒入清水，煮10分钟。

4. 倒入金针菇和火腿肠，煮3分钟。

5. 一勺生抽、适量盐、鸡精搅拌。

6. 撒上辣椒煮熟即可。

土豆火腿肠炒青椒

食材：土豆、火腿肠、青椒、葱花、辣椒粉、孜然、白芝麻、白糖。

步骤：

1. 土豆切丁，放入清水洗掉表面的淀粉。

2. 锅里加水放入土豆，煮约三分钟，捞出过凉水沥干。

3. 锅里倒油，放入土豆煎至金黄盛出，火腿肠也煎一下，再放入煎好的土豆。

4. 加葱花、辣椒粉、孜然、白芝麻、一勺白糖、少许盐，翻炒均匀即可。

土豆炒火腿肠

食材：土豆、火腿肠、青椒。

步骤：

1. 土豆洗净，去皮，切块。

2. 锅里加水，放入土豆，煮约三分钟，捞出过凉水沥干。

3. 锅里倒油，放入土豆煎至金黄盛出，火腿肠也煎一下，再放入煎好的土豆。

4. 加葱花、辣椒粉、孜然、白芝麻、一勺白糖、少许盐，翻炒均匀即可。

土豆炒火腿肠（加入洋葱和大蒜）

食材：土豆、火腿肠、洋葱、大蒜、青椒、鸡精、盐、生抽、料酒、食用油。

步骤：

1. 将土豆削皮，切成小块；火腿肠和洋葱切成薄片；青椒切成块状；大蒜切末备用。

2. 热锅加入适量食用油，放入火腿肠煎炒至变色，捞出备用。

3. 同一锅中加入适量食用油，放入切好的土豆块炒至微黄色。

4. 加入洋葱和大蒜末翻炒均匀。

5. 加入料酒，翻炒均匀。

6. 加入青椒块，继续翻炒。

7. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

8. 加入火腿肠片翻炒均匀，炒至火腿肠熟透。

9. 淋入适量生抽翻炒均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。