菠菜炒小酥肉

小酥肉炒菠菜是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括菠菜和酥肉。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

酥肉：100克

菠菜：150克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

豪吉藤椒油（可选）：适量

料酒：适量

花椒：适量

花生油：适量

烹饪步骤

菠菜处理

菠菜洗净，焯水后切成小段备用。

酥肉处理

酥肉如果是购买的半成品，可以直接使用，非常方便。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜瓣、姜片翻炒出香味。

加入酥肉翻炒至表面微黄。

放入菠菜段，加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精和豪吉藤椒油提味。

快速翻炒均匀，待菠菜熟透后即可出锅装盘。

小贴士

菠菜焯水可以去除草酸，使菜肴更美味。

酥肉本身已有咸味，调味时要注意不要过咸。

根据个人口味，可以适当调整鸡精和藤椒油的用量。

这道小酥肉炒菠菜色香味俱全，既有菠菜的清香，又有酥肉的鲜美，非常适合家庭日常食用。