火锅不用调料怎么调料
如果你不想使用市售的火锅调料，可以通过以下几种方法来调制自己的火锅底料和蘸料：
火锅底料调制方法
番茄火锅底料
准备材料：番茄2个、浓汤宝32克、番茄酱30克、姜片3克、蒜片3克、八角1个、精盐适量。
烹饪步骤：
1. 番茄切圈和粒，热锅下油，炒香粒状番茄至融化成泥状。
2. 加入番茄酱翻炒均匀，煮烂后倒入火锅锅。
3. 加入姜片、蒜片、八角和适量水，煮沸后加入浓汤宝和番茄圈，中火煮10分钟，加盐调味即可。
海鲜火锅底料
准备材料：茼蒿、猪血、油豆腐、螃蟹、蛤蜊、午餐肉、香菇、大白菜、鸡汁、生抽酱油、辣椒酱、盐、猪血。
烹饪步骤：
1. 准备好所有食材，海鲜需新鲜。
2. 辣椒中加入生抽酱油、盐、鸡汁提鲜，搅拌均匀。
3. 加入清水搅拌成火锅底料，锅中加水，加入葱姜，煮沸后加入底料和所有食材，煮熟即可。
蘸料调制方法