味之鲜是什么调料

味之鲜是一种 酱油调料。它精选上等黄豆，通过传统工艺天然配制而成，属于纯天然调味品的典范。味极鲜酱油的氨基酸态氮含量高达每100毫升1.2克，营养价值极高，符合国家特级酱油的标准，即氨基酸态氮含量大于0.8克/100毫升。

味极鲜酱油的酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。它适用于烹饪、点蘸或凉拌菜肴，能够显著提升食材的鲜香，使口感更加饱满。在凉拌菜、清蒸鱼和海鲜制作中，味之鲜的应用尤为广泛，是提升菜肴鲜味的重要调料。