怎样蒸螃蟹不老呢
要蒸出不老且美味的螃蟹，可以遵循以下步骤：
清洗螃蟹
将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗，特别是要清理三角盖下方，确保食用安全。
可以在清洗过程中加入少许白醋和料酒，帮助杀菌消毒并去除土腥味。
准备蒸锅
在蒸锅中加入适量的水，放入一把花椒和几片生姜，这样可以去腥增香。
水量不宜过多，以免淹没蒸屉。
蒸制时间
普通大小螃蟹（约100-200克）：水开后，将螃蟹放入蒸锅，大火蒸10-12分钟。
较大螃蟹（超过200克）：水开后，将螃蟹放入蒸锅，大火蒸12-15分钟。
具体蒸制时间还需根据螃蟹的大小和数量进行适当调整。