三津包子配方

三津包子的配方如下：

材料

面粉

发酵粉

芹菜

五花肉

葱姜蒜

盐

鸡精

面酱

五香粉

香油

猪皮冻

面团制作

发酵粉用温水化开，活好面团发酵至一倍大。

馅料制作

芹菜切成碎末。

五花肉剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、面酱、五香粉、鸡精、香油和猪皮冻，搅拌均匀。

包子包制

将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成直径约8厘米的薄圆皮。

在薄面皮中间抹上馅料，收口包严。

蒸制