淡奶油放吉利丁好吃吗

在淡奶油中加入吉利丁是一种常见的做法，尤其在制作奶香浓郁的甜品时。吉利丁是一种从动物骨头中提取的胶原蛋白，它在加热至一定温度后会融化成液体，在冷却后会凝固，从而起到凝固和增稠的作用。在淡奶油中加入吉利丁，可以使奶油布丁、慕斯等甜品更加细腻、滑嫩，并且具有更好的稳定性，不易融化或坍塌。

吉利丁片需要先用冷水泡软，然后加入温热的淡奶油中搅拌至融化。

也可以使用吉利丁粉，只需将粉与冷水混合后加入淡奶油中。

将淡奶油、牛奶、糖等原料混合均匀后，加热至砂糖溶解，但不要煮沸。

加入泡软的吉利丁片或吉利丁粉，继续搅拌至完全融化。

将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

加入吉利丁的淡奶油甜品口感滑嫩，奶香浓郁，非常受欢迎。